Nez : Il présence de ce whisky est énorme, dé-bouchonner la bouteille va déclencher quelque chose d’unique. La salle va se remplir avec le sucré, l’arôme de fumée dés que le premier verre est versé. Vous le savez c’est le prélude d’un whisky pas comme les autres . La fumé est puissant mais tempérée. Il en ressort un équilibre étonnant et unique.Lorsque le whisky se dévoile et s’aère la complexité et l’intensité du chêne vierge donne des notes de fruits secs , raisins secs et d’abricot puis de pin grillé, chocolat à l’orange, le café, la noix de coco, vanille. Bouche : Préparez-vous à une élévation de l’expérience Octomore. Au premier goût le 7,4 répond à vos papilles la sensation est vraiment spectaculaire. Une goutte d’eau va libérer la noix de coco exotique et le clou de girofle, le zeste de citron , caramel, loukoums . Doux miel de fleur d’oranger et de plus en plus de chêne remplissent la bouche, tout cela est voilé dans la fumée de tourbe , presque médicinale dans son caractère , il est truffé de notes épicées douces. Le floral, fruité, style de Bruichladdich est évident représenté à travers toute la puissance du chêne et de la fumée.Finale : Fidèle à nos croyances cette distillation a été lente et minutieuse pour assurer que la texture et l’équilibre sont parfait et cela permet à la saveur de durer une éternité . Les roses se mêlent à la réglisse et au clou de girofle , dattes séchée. Le chêne va lentement disparaître alors que la fumée va persister pendant un certain temps.