Information Complémentaire

Pays

France

Contenance

70cl

Degré d'alcool

40°

Description du produit

D’une année contrastée est né un vin « bienveillant ». C’est d’abord une double chronique météo : après la canicule de juillet, août a été le théâtre de violents orages et d’épisodes de grêle. C’est ensuite une double histoire de raisins : le Pinot Noir exprimant puissance et impétuosité exceptionnelles, le Chardonnay prêt pour une longue garde. C’est aussi un choix assumé des Å“nologues : réduire la part de Pinot Noir par rapport aux années précédentes, et atteindre la parité Pinot Noir/Chardonnay pour tempérer la puissance des Pinots Noirs. C’est enfin une histoire de patience : les 17 crus sélectionnés pour construire le millésime (9 grands crus, 7 premiers crus, 8 Pinots Noirs, 9 Chardonnays) ont patienté six ans en cave pour parfaire l’équilibre du vin, exprimer sa générosité et le rendre aimable. Révélant ses qualités de charme et de bon goût.

Un jaune pâle et cristallin, auquel la proportion inhabituelle du Chardonnay donne des reflets verts. Paradoxal. La bulle est légère, aérienne.

Des parfums d’abricot sec, des notes de petits fruits rouges et noirs (framboise, mûre) et des touches d’épices. Intense et envoûtant. Une harmonie ample et généreuse.

Un vin particulièrement dense et structuré à la texture généreuse qui évoque l’écorce d’orange confite, relevée de thé fumé et d?amande grillée. Une très grande longueur en bouche et la fraîcheur du Chardonnay qui dompte la vigueur des Pinots Noirs. Équilibré et aimable.